白云飘后腿包5斤 锡盟羔羊肉 内蒙古草原羔羊后腿包 清真羊肉批发

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商品名称:白云飘后腿包5斤 锡盟羔羊肉 内蒙古草原羔羊后腿包 清真羊肉批发

  • 货号:ECS000380

 锡林郭勒牛羊肉

锡盟羊肉食谱

《烹饪用料》

羊肋条肉1000克小葱30克糖蒜1头花椒5g 姜20g 料酒5g 精盐10g 胡椒10g 蒜泥5g 食醋3g 小茴香5g

《烹饪方法》

1、  讲羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。 2、   葱切段,姜切片备用。 3、  将锅中加水放入浸泡过的羊肋条,大火烧开,撇去浮沫。 4、   讲锅内的羊肋条,大火烧开,加料酒、葱段、姜片,花椒,小茴香,改用小火煮1.5小时。  加食盐等,待肉质酥烂,捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋(可加辣油)调匀,同羊肉一起上桌即可

锡盟羊肉

《烹饪用料》

羊后腿1条  盐20g  胡椒粉少许 胡萝卜50g 芹菜25k 黑胡椒25g 牛肉汤、油少许

《烹饪方法》

1、   将羊后腿洗干净,整块撒上盐、胡椒粉、黑胡椒粉末,然后用刀尖把羊肉扎几刀,依次放入大蒜瓣,放入烤盘、 2、   把胡萝卜、芹菜切片,一起放入油锅里炒出香味,撒在羊腿上,然后放入烤箱。 3、  烤至七成熟取出羊腿,把原汁用刷子过滤,加少许羊汤调好口味。  4、  上桌时,羊腿切片装入盘中,浇上原汁即可

锡林郭勒清真牛羊肉

《烹饪用料》 

 羊后腿或寸排及其他带骨羊肉1kg 土豆100g 青萝卜100g 胡萝卜50g 葱、姜、花椒。白胡椒适量即可  

《烹饪方法》 

1、   羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来,花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。  2、   羊肉一边炖着,一边将其他食材处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土地等去皮后切大块。  3、   姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又美味。  4、   讲所有材料加入到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1分钟以上。  5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉,加点香菜即可。

锡盟羊肉

《烹饪用料》

羊脖子一只1.3kg 青萝卜0.4kg 生姜20g 葱50g 红辣椒5g 花椒10g

《烹饪方法》

1、  羊脖子浸泡洗净,冷水下锅,烧开后撇去浮沫 2、  调入生姜、葱、红辣椒、花椒小火煮2小时 3、  煮好的羊脖子趁热(稍凉后)切片,佐以蒜片,撒点花椒即可。